Bordeaux, célèbre pour ses vignobles, dévoile une autre facette savoureuse à travers ses bars à tapas. Les ruelles pavées, animées par une atmosphère conviviale, invitent à la découverte de petites bouchées aux saveurs variées.
Entre tradition et modernité, chaque établissement propose ses propres créations, mêlant produits locaux et inspirations espagnoles. Le charme de la ville se révèle ainsi dans chaque assiette, où la convivialité de la dégustation se marie parfaitement avec l'élégance bordelaise.
Cette escapade gourmande ravit les papilles et offre un voyage culinaire unique, où le partage et la découverte sont au rendez-vous.
Plan de l'article
Les incontournables bars à tapas de Bordeaux
En parcourant le centre-ville de Bordeaux, plusieurs adresses se démarquent par leur ambiance chaleureuse et leurs tapas savoureuses. Voici quelques établissements à ne pas manquer :
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La Parte Vieja, située au 17 Rue Parlement Saint-Pierre, rend hommage à San Sebastián avec ses charcuteries, fromages espagnols, tortillas et pintxos. Les rythmes latinos accompagnent les savoureux cocktails, offrant une expérience authentique.
L’auberge Espagnole, nichée au 7 rue de la Tour Gassies, rappelle les aventures Erasmus avec ses croquetas, tortillas et son pan tomaca. Ce bar propose aussi une sélection de 50 vins d’Amérique Latine et d’Espagne, dans un décor de canapés en cuir et de fauteuils vintage.
El Sitio, au 5 Quai de la Douane, est un hommage aux produits basques. Vous y trouverez des chipirons marinés, du magret de canard séché, des rillettes de canard et une charcuterie ibérique. La mini-terrasse et la salle boisée ajoutent au charme de cet établissement.
L’Estanquet, situé au 12 Quai Louis XVIII, est un bar à vin et tapas proposant une sélection de 40 vins, accompagnés de planches de jambon Serrano et fromage, de boudin basque, de pâté au piment d’Espelette et de chipirons à l’encre. Le cadre intime et convivial est parfait pour une dégustation entre amis.
Ces adresses, parmi tant d'autres, font de Bordeaux un véritable paradis pour les amateurs de tapas. La diversité des offres et la qualité des produits garantissent une escapade gourmande inoubliable.
Une expérience culinaire unique
Les bars à tapas ne sont qu'une facette de la richesse gastronomique bordelaise. Pour une expérience plus raffinée, le Château Troplong Mondot, à Saint-Emilion, offre un cadre idyllique. En plus de ses vignobles, ce château propose un restaurant étoilé eco-friendly, dirigé par le chef David Charrier, accompagné du pâtissier Adrien Salavert. Cinq chambres d'hôtes, des potagers en permaculture et des producteurs locaux complètent cette offre unique.
Non loin de là, Les Sources de Fontbelle, situées dans un ancien prieuré à Angoulême, constituent une autre étape incontournable. Guillaume Veyssière, chef étoilé, et Margaux James, cheffe pâtissière, y orchestrent une cuisine gastronomique. Les cinq chambres permettent de prolonger l'expérience dans un cadre authentique.
À Bordeaux-Martillac, Les Sources de Caudalie, nichées dans le domaine du Château Smith Haut Lafitte, conjuguent raffinement et nature. Le spa Vinothérapie, le restaurant gastronomique La Grand’Vigne dirigé par Nicolas Masse, ainsi que les potagers en permaculture et les ruches, créent un écosystème durable et enchanteur. La petite ferme sur place renforce ce lien avec la terre et les produits locaux.
Ces établissements illustrent la diversité et la richesse de la gastronomie bordelaise. Chacun, à sa manière, propose une expérience culinaire unique qui va bien au-delà des simples papilles gustatives, touchant à l'authenticité et à l'innovation.
Ambiance et convivialité au rendez-vous
Bordeaux ne se contente pas de séduire les amateurs de tapas. La ville regorge de bars à cocktails, de speakeasies et de bars à vin qui rivalisent d'originalité. Chaque établissement offre une atmosphère unique, où l'ambiance chaleureuse et conviviale est toujours au rendez-vous.
- CASA : situé au Grand Hôtel Français, ce bar à cocktails est orné d'une fresque murale et animé par le MOF Barman 2023. Les cocktails y sont aussi créatifs que savoureux.
- Froufrou : ce speakeasy au décor exubérant, niché rue de Hâ, séduit par ses cocktails originaux et son atmosphère feutrée.
- Contre-Jour : installé au Domaine de Raba à Talence, ce bar à cocktails à l'esprit British propose une ambiance unique avec une bibliothèque et un rooftop.
- Couleurs du Vin : bar à vin situé place Duburg, il offre une sélection de vins naturels, bio et biodynamiques, accompagnés de planches apéritives avec vue sur la Basilique Saint-Michel.
- De Part et D’autre : ce bar à rhum rue Bouffard combine cuisine française et touches créoles, avec des soirées animées par des percussionnistes, saxophonistes et chanteurs.
- La Comtesse : rue du Parlement Saint-Pierre, ce bar au romantique décor chiné propose des mojitos à la framboise dans une ambiance intimiste.
- Le Castan : ce bar quai de la Douane attire avec son décor rocaille, ses mosaïques, ses coquillages et sa marquise en verre polychrome.
- Madame Pang : bar à Dim Sum rue de la Devise, il séduit par ses cocktails asiatiques, ses chinoiseries culinaires et son décor hongkongais.
- Vintage Bar : pub rue Saint-James, réputé pour ses bières artisanales, ses spécialités belges et ses cocktails.
- La Vie Moderne : bar rue du Pas-Saint-Georges, il charmera les nostalgiques avec son décor vintage et sa musique des années 50s à 80s.
- Brique House : taproom aux allées d’Orléans, il propose des bières parfumées de la brasserie lilloise et des pizzas maison.
